Borowik szatański – charakterystyka, objawy zatrucia
Sezon na zbieranie grzybów w pełni. Należy jednak bardzo uważnie dobierać poszczególne okazy do koszyka.
Czytaj dalej
Idziemy na grzyby – jak się przygotować na udane grzybobranie?
Na jak długo zaplanować grzybobranie? Co ze sobą wziąć, by być dobrze przygotowanym na wyprawę do lasu? Co zrobić, by poznać nowe gatunki? Czy grzyby wykręcać, czy wycinać i co zrobić z obfitym zbiorem? Zobaczcie, co radzi grzybowa mistrzyni Zofia Leszczyńska-Niziołek w swojej książce „Polowanie na grzyby”, która ukaże się na początku września.
Czytaj dalej
10 najpopularniejszych grzybów jadalnych – właściwości, jak ich szukać, przepisy z grzybami
Jakie grzyby kochacie zbierać najbardziej na świecie – borowiki szlachetne, rydze, a może kurki? Niezależnie od tego, każdy grzybiarz powie, że grzybobranie to wielkie emocje. To wypatrywanie, szukanie w trawie albo mchu z biciem serca, czy gdzieś objawi się kapelusz... Oto najpopularniejsze w Polsce grzyby według Zofii Leszczyńskiej–Niziołek, autorki książki atlasu „Polowanie na grzyby”. Zobaczcie, czy wszystkie znacie, dowiedzcie się, jak ich szukać i zbierać oraz jakie dania można z nich przyrządzić.
Czytaj dalej
Jak suszyć i marynować grzyby? Zobacz przepisy na marynowane i kiszone grzyby
Grzyby są niskokaloryczne, pachnące i do tego bardzo smaczne. Wiedząc jak się z nimi obchodzić można wydobyć z nich wielowymiarowy aromat. Jak zbierać, mrozić, suszyć i marynować grzyby, aby jak najlepiej wykorzystać ich smak i właściwości?
Grzybobranie, czyli jak zbierać grzyby
Choć większość z nas sądzi, że doskonale wie, jak zbierać grzyby, wciąż można spotkać osoby, które korzystają z niewłaściwych metod, takich jak zbieranie do plastikowych reklamówek.
Czytaj dalej
Gołąbki z kaszą i podgrzybkami
Bardzo stary, sprawdzony przepis na gołąbki z kaszą i podgrzybkami z Gospody Gąsiorówka. Na podstawie książki: "Kosowska kuchnia jarska", Warszawa 1926.
Czytaj dalej
Litewska zapiekanka z grzybami
Kasia i Zosia Pilitowskie w książce "Ziemniak. Znakomite i nieskomplikowane przepisy z ziemniakiem w roli głównej!" serwują całkiem nowe spojrzenie na ziemniaka.
Czytaj dalej
Grzyby marynowane
O grzybach można powiedzieć wiele, ale na pewno nie to, że są szczególnie zdrowe czy lekkostrawne
Czytaj dalejNumery archiwalne
Przegapiłeś numer?
Wydania archiwalne – zwykłe oraz wydania specjalne
– możesz zamówić w każdej chwili
z naszego archiwum.