Sery prosto od krowy
Swojski ser od Bielców pobił ostatnio inne korycińskie sery w zawodach na liczbę dziur
Czytaj dalej
Dereń w beczce
Kiszonego derenia skosztujecie jedynie w okolicach Przemyśla, bo tylko we wschodniej Małopolsce i na Podkarpaciu przy każdym dworze derenie sadzono obok jabłoni albo grusz
Czytaj dalej
Prawdziwy smak
Co kupić – pięć plasterków prawdziwej, ale drogiej szynki albo kiełbasy od znanego producenta czy pół kilograma tańszego „no name’a”, który nie powinien nawet nazywać się wędliną
Czytaj dalej
Smakołyk ze Śląska
To kołocz, niezbyt wysoki drożdżowy placek nadziany serem, mielonym makiem lub prażonym w domu jabłkiem, ze słodką posypką (skubaną palcami z ciasta przypominającego kruche)
Z zielonym liściem
Śliwka z zielonym pieprzem, czereśnia z tymiankiem, porzeczka z kardamonem, a może wiśnia z imbirem? Czas na wyzwanie dla kubków smakowych! Połączenia, wydawałoby się, dziwaczne, ale gdy spróbujesz jedną łyżkę, masz ochotę na cały słoiczek
Czytaj dalej
Lokalne gotowanie
W sierpniu zawitał do Polski, a konkretnie na Suwalszczyznę, projekt Cook it Raw, coś pomiędzy wyprawą badawczą, obozem survivalowym a sabatem czarownic
Czytaj dalej
Dobre, bo polskie
Jedziesz na ferie w Tatry, Beskid Śląski lub Żywiecki? Rozejrzyj się za mięsem, z którego te regiony słyną
Czytaj dalejNumery archiwalne
Przegapiłeś numer?
Wydania archiwalne – zwykłe oraz wydania specjalne
– możesz zamówić w każdej chwili
z naszego archiwum.