Walentynkowy freak shake z donatem, popcornem i tęczową polewą – spektakularny milk shake na romantyczny wieczór
To nie jest klasyczny milk shake. To konstrukcja cukiernicza inspirowana trendem freak shake – czyli maksymalnie dekoracyjnego, wielowarstwowego deseru w wysokiej szklance.
Mamy tu kontrasty: kremowa baza, chrupiący popcorn w karmelu, miękki donut, kwaśne żelki i intensywnie słodką polewę. To deser, który działa na zmysły i aparat w telefonie. Na Walentynki sprawdza się doskonale – bo jest trochę przesadzony, trochę zabawny i całkowicie niepraktyczny. Właśnie dlatego działa!
WEŹ:
• 500 ml lodów waniliowych lub karmelowych
• 100 ml schłodzonego mleka
• 2 łyżki sosu karmelowego
NA DEKORACYJNY „KOŁNIERZ”:
• 150 g karmelowego popcornu
• 100 g czekolady mlecznej (do przyklejenia)
NA POLEWĘ:
• 150 g białej czekolady
• barwnik spożywczy turkusowy lub niebieski
• kolorowe posypki (gwiazdki, kulki, konfetti)
DO PODANIA:
• 1 donut w polewie czekoladowej
• 2 paluszki w białej czekoladzie z posypką
• kolorowe żelki w paskach
• rurka papierowa
• sos karmelowy lub czekoladowy
Jak przygotować dekoracyjną polewę
-
Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej.
-
Dodaj barwnik spożywczy i dokładnie wymieszaj do uzyskania intensywnego turkusowego koloru.
-
Wylej polewę na zewnętrzną część szklanki, pozwalając jej swobodnie spływać.
-
Natychmiast posyp kolorowymi dekoracjami.
-
Odstaw do zastygnięcia (około 10 minut w lodówce).
Efekt powinien być nieregularny – im bardziej „kontrolowany chaos”, tym lepiej.
Przygotowanie karmelowego kołnierza
-
Rozpuść mleczną czekoladę.
-
Posmaruj nią górną krawędź szklanki.
-
Przyklej karmelowy popcorn, dociskając delikatnie.
-
Wstaw do lodówki na kilka minut, aby konstrukcja się ustabilizowała.
To element, który daje kontrast tekstur – chrupkość wobec kremowej bazy.
Przygotowanie walentynkowego milk shake’a – krok po kroku
-
Zmiksuj lody z mlekiem i sosem karmelowym do uzyskania bardzo gęstej konsystencji.
-
Wlej shake do przygotowanej szklanki z zastygniętą polewą i popcornowym kołnierzem.
-
Na wierzchu ułóż donut – jak pokrywkę.
-
Włóż paluszki w czekoladzie, skręcone żelki oraz papierową rurkę.
-
Dodatkowo polej całość sosem karmelowym lub czekoladowym.
Podawaj natychmiast – to deser, który nie czeka.
FAQ – najczęstsze pytania
Czy można przygotować shake wcześniej?
Można przygotować dekoracje. Shake miksuj bezpośrednio przed podaniem.
Jak uzyskać bardzo gęstą konsystencję?
Ogranicz ilość mleka do minimum. Lody powinny być lekko zmiękczone, nie roztopione.
Czy można użyć innych dodatków?
Tak. Sprawdzą się bezy, mini brownie, praliny lub świeże owoce dla kontrastu smakowego.
Przepis: redakcja
zdjęcie: shutterstock
Zobacz więcej
