Drożdżówka dla leniwych

WEŹ NA CIASTO: 

• szklankę mleka
• pół kostki drożdży
• pół kostki masła
• opakowanie cukru waniliowego
• szklankę cukru 
• 2½ szklanki mąki
• skórkę i sok z jednej cytryny
• 4-5 szklanek truskawek  

NA KRUSZONKĘ: 

• 2 łyżki miękkiego masła
• 2 łyżki cukru
• 2-3 łyżki mąki  

NA LUKIER:

• 4 łyżki cukru pudru
• sok z cytryny

PRZYGOTOWANIE:

Poprzedniego dnia wieczorem przygotuj ciasto: utrzyj w misce drożdże z cukrem, aż się rozpuszczą. W garnuszku podgrzej mleko, aby było ciepłe (nie gorące), rozpuść w nim masło, wlej do drożdży, zamieszaj, dodaj resztę składników i łyżką wyrób jednolite ciasto. Wyłóż je na blachę i uklep palcami, powtykaj truskawki. Wymieszaj składniki kruszonki i posyp ciasto. Przykryj ściereczką i wstaw do lodówki na noc.

Następnego ranka wyjmij z lodówki i wstaw do zimnego piekarnika. Ustaw temperaturę na 160°C i piecz do czasu, aż się zezłoci (około 40 minut). Utrzyj cukier puder z sokiem z cytryny i polej lekko ostudzone ciasto. Podawaj jeszcze ciepłe, udekorowane świeżymi truskawkami, ze szklanką zimnego mleka. 

Tekst i zdjęcia: Kinga Błaszczyk-Wójcicka, greenmorning.pl Fotografka i stylistka kulinarna. Prowadzi bloga, na którym dzieli się przepisami na wegetariańskie pys­­zności.