Rozgrzewająca zupa z pieczonej papryki
Trudność:
Bardzo łatwe
Czas przygotowania:
30 minut
Składnik:
Warzywa
Dieta:
Ogólna
, Wegetariańska
, Wegańska
, Bezglutenowa
, Fit
Danie:
Zupa
WEŹ:
- puszkę pomidorów
- czerwoną paprykę
- 4-5 suszonych pomidorów
- 2 łyżki marynowanych kaparów
- cebulę
- 2 ząbki czosnku
- szczyptę pieprzu cayenne
- sól
- czarny pieprz
- natkę pietruszki
- łyżeczkę suszonego rozmarynu
- łyżeczkę suszonego tymianku
- szczyptę mielonego imbiru
- łyżkę cukru
- oliwę
PRZYGOTOWANIE:
Paprykę piecz na najwyższym poziomie piekarnika, aż skórka stanie się brązowa. Włóż do plastikowego pojemnika na kilka minut, by zmiękła. Obierz ze skóry i pokrój. W garnku na oliwie podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, dodaj pokrojone suszone pomidory z odrobiną zalewy oraz kapary i zioła.
Wlej pomidory z puszki razem z sosem i pół szklanki wody.
Dodaj 2 łyżki oliwy i pieczoną paprykę. Dopraw pieprzem cayenne, solą, czarnym pieprzem, imbirem i cukrem. Gotuj prawie 15 minut, a potem zblenduj na gładko i podawaj z posiekaną natką pietruszki.Zdjęcie: Shutterstock
