Tort korzenny ozdobiony jarzębiną

WEŹ:

• ½ szklanki miękkiego masła
• szklankę brązowego cukru
• jajko
• szklankę maślanki
• łyżeczkę cynamonu
• szczyptę kardamonu
• łyżeczkę proszku do pieczenia
• szczyptę soli
• 1½ szklanki mąki  

DO DEKORACJI:

• kilka kiści jarzębiny
• 10 łyżek cukru
• szklankę wody
• białko jajka
• szklankę cukru pudru

PRZYGOTOWANIE:

Jarzębinę zmrażaj dwa dni, potem gotuj przez 10 minut, ostudź, a następnie ugotuj w syropie z 10 łyżek cukru i szklanki wody. Możesz to gotowanie powtórzyć dwa razy, za każdym razem studząc owoce. Utrzyj masło z cukrem, dodaj jajko i maślankę, a potem sypkie składniki. Dokładnie wymieszaj, przelej do tortownicy i piecz 40 minut w 180ºC. Ostudź. Do białka dodaj cukier puder i miksuj, aż powstanie gęsty lukier. Udekoruj nim ciasto. Na wierzchu ułóż kandyzowaną jarzębinę, oprósz cukrem pudrem. 
Tekst: MARTA KWIATKOWSKA  Zdjęcia: Shutterstock