Konfitura z aronii
Weź:
•1 kg aronii bez szypułek
•3¼ szklanki cukru
•cytrynę
•1¼ szklanki wody
Sposób przygotowania:
Owoce zamroź na 8 godzin. Przygotuj syrop „do nitki”, wrzuć zamrożone owoce. Gotuj na bardzo małym ogniu 15 minut. Pilnuj, aby syrop z owocami się nie zagotował. Odstaw na 8 godzin. Powoli zagotuj i smaż 20 minut. Znowu odstaw na 8 godzin i smaż 20 minut. Na 10 minut przed końcem dodaj cytrynę pokrojoną w drobną kostkę z sokiem.
Przepis pochodzi z książki Wandy Jackowskiej „Konfitury. Sekrety, tradycja i smak”
OPRACOWANIE: MARTA KWIATKOWSKA
ZDJĘCIA: MATERIAŁY PRASOWE
