Pstrąg pieczony w ziołach

WEŹ: 

• świeżego pstrąga
• 2 plastry cytryny + kilka kropel do pokropienia
• gałązkę pietruszki
• 2 ząbki czosnku w łupinie
• gałązkę rozmarynu
• 1⁄2 łyżeczki masła
• oliwę 
• pieprz
• sól grubą

NA ZASMAŻKĘ: 

• 5 ząbków czosnku
• natkę pietruszki
• papryczkę chilli
• oliwę

PRZYGOTOWANIE:

Pstrąga ponacinaj z zewnątrz, skrop cytryną, oliwą, natrzyj solą i pieprzem. Do środka włóż plastry cytryny i czosnek w łupinie, pietruszkę, rozmaryn i masło. Piecz 15-20 minut w 240°C. Rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek i smaż przez minutę. Dodaj posiekane chilli i natkę pietruszki, wymieszaj. Podawaj obok ryby po około 2-3 łyżki na porcję.

AUTORAMI PRZEPISU SĄ WŁAŚCICIELE AGROTURYSTYKI MODRY GANEK (MODRYGANEK.BLOG)

TEKST: AGNIESZKA WÓJCIŃSKA 

ZDJĘCIA: MICHAŁ SKORUPSKI 

STYLIZACJA: AGNIESZKA WRODARCZYK/ HAPPY PLACE