Borowik szatański – charakterystyka, objawy zatrucia

Borowik szatański: czy jest trujący?

Borowik szatański to grzyb trujący. Najbardziej niebezpieczny jest w stanie surowym, jednak po obgotowaniu nie traci swoich właściwości. Należy do grupy trzeciej grzybów, czyli powoduje zaburzenia układu trawiennego i gospodarki wodnej organizmu. Borowik szatański jest ujęty na Czerwonej Liście grzybów wielkoowocnikowych zagrożonych wymarciem. W związku z tym nie tylko nie powinno się go zrywać, wręcz jest to karalne.

Borowik szatański: zatrucie

Objawy zatrucia borowikiem szatańskim pojawiają się po około dwóch godzinach od spożycia grzyba. Najczęściej dokuczają nudności, wręcz gwałtowne wymioty lub biegunka. Jednocześnie chory może odczuwać silne pragnienie oraz skurcze mięśniowe, na przykład łydek. W przypadku podejrzenia zatruciem borowikiem szatańskim, należy bezzwłocznie udać się do najbliższego szpitala.

Zobacz także: Jak przygotować się na udane grzybobranie?

Borowik szatański: charakterystyka

Kapelusz borowika szatańskiego osiąga od 6-25 cm średnicy. Może być w kolorze szarym, siwym lub wpadającym lekko w żółty. Jego skóra nie oddziela się od miąższu, jest matowa. Po naciśnięciu kapelusza, zmienia barwę na brązową.

Trzon mierzy 4-12 cm wysokości. Najczęściej jest cieniowany: żółty od góry, dalej różowy i na dole brązowy. Uwaga! Występują także trzonki całkowicie czerwone lub żółte.

Kapelusz borowika szatańskiego jest lekko spłaszczony, a trzon pękaty, bulwiasty i pokryty od połowy drobną siateczką różowych żyłek. Rurki borowika szatańskiego mają długość 1-2,5 cm. U młodego grzyba są żółte, później zielonożółte, oliwkowe, szare.

Miąższ jest biały lub kremowobiały, a po przekrojeniu zaczyna wpadać w błękit. Smak jest łagodny, jednak w zapachu przypomina gnijącą cebulę. Również pory borowika szatańskiego sinieją po dotknięciu.

Borowik szatański: występowanie

Borowiki szatańskie występują od lipca do października. Głównie rosną grupkami w lasach liściastych, jasnych w towarzystwie buków, dębów i grabów. Borowik szatański bardzo rzadko pojawia się w Polsce. Wyjątkiem są Góry Kaczawskie.

Borowik szatański a borowik szlachetny

Borowika szlachetnego łatwo rozpoznać po tym, że nie zmienia on koloru w trakcie krojenia (ani na świeżym powietrzu, ani w domu. Nie ma on również nieprzyjemnego zapachu, a jego smak jest bardziej charakterystyczny, orzechowy. Siateczka borowika szlachetnego jest biała, nie różowa, ma on jaśniejszy trzonek i miąższ. Pamiętaj – jeśli nie masz pewności względem zbieranych grzybów, koniecznie skorzystaj z pomocy najbliższego sanepidu, który sprawdzi zbiory zupełnie za darmo.

Tekst: Karolina Marek
Zdjęcie: Shutterstock

Zobacz także:
Krzepki jak rydz. Czy grzyby są zdrowe?
Jakie drzewo, taki grzyb, czyli gdzie szukać grzybów