Pomidory nadziewane serami
Pomidory nadziewane serami na jesienny obiad.
• 5-6 średniej wielkości pomidorów
• 1½ szklanki ugotowanej kaszy pęczak
• niewielki kawałek niebieskiego sera pleśniowego
• po łyżeczce suszonego tymianku i rozmarynu
• kilka listków szałwii
• pół kulki mozzarelli
• 2 łyżki oliwy
• sól i pieprz
Z pomidorów odkrój górną część z szypułką. Wydrąż je z nasion. Kaszę dopraw solą, pieprzem i posiekanymi ziołami. Dodaj do niej drobno pokruszony ser pleśniowy. Faszeruj pomidory kaszą i na farszu układaj po plasterku mozzarelli. Przykryj pomidory wieczkami z odkrojonych części z szypułką. Polej je delikatnie oliwą i piecz przez 20 minut w 170ºC, aż się lekko zarumienią.
Przepis: Joanna Zaguła
Zdjęcie: Shutterstock
