Marchewkowa konfitura o cytrynowym smaku.

1 kg marchewki, 2 cytryny, 2 limonki,1-1,5 kg cukru( zależy jak kto lubi ), miąższ z 1 laski wanilii.

Marchewkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach lub zmiksować, cytrusy również ( ze skórką. ) Wrzucamy wszystkie składniki do rondla i smażymy około 2 godzin.