Dżem truskawkowy
Trudność:
Łatwe
Czas przygotowania:
120 minut
Składnik:
Owoce
Dieta:
Ogólna
, Wegetariańska
Danie:
Przetwory
Najlepszy, klasyczny dżem truskawkowy . Truskawki są owocami, które ciemnieją po obróbce termicznej, mimo dodatku soku z cytryny .
1 kg truskawek 30dkg-40 dkg cukru sok i miąższ z 1/2 cytryny ew. skórka z 1/4 cytryn
Truskawki umyć, wyszypułkować i pokroić na mniejsze kawałki. Zasypać je cukrem, dodać sok i skórkę z cytryny i odstawić na około 2 godziny, by puściły sok. Gotować przez kilka godzin, na małej mocy palnika, bez pokrywki, aż truskawki zaczną się rozpadać a woda odparuje na tyle, że konfitura będzie miała odpowiednią konsystencję.
