Najpiękniejsze drzewo wiosny? Jego owoce robią jeszcze więcej dla Twojego organizmu
Naturalna apteczkaKrótkotrwały sezon na czereśnie sprawia, że często traktujemy je jak chwilową przyjemność, a nie element zdrowej strategii żywieniowej. Tymczasem te niepozorne owoce kryją w sobie zaskakująco dużo właściwości wspierających metabolizm, skórę i ogólną kondycję organizmu. Od medycyny ludowej po współczesne obserwacje dietetyczne – czereśnie mają solidne podstawy, by na stałe zagościć w letnim jadłospisie.
Dzika czereśnia – królewna wiosennych sadów
Dziko rosnąca czereśnia ptasia, ulubienica ptaków i jedno z najpiękniejszych drzew wiosny, obsypana białymi kwiatami przyciąga tysiące pszczół. Wzmacnia odporność lasów na szkodniki i choroby, pełniąc ważną funkcję w ekosystemie. Jej cenne drewno od wieków wykorzystywane jest do produkcji mebli artystycznych, instrumentów, parkietów czy rzeźbionych elementów dekoracyjnych. Do Polski trafiła z Francji za sprawą cystersów, razem z orzechem włoskim, szybko zdobywając uznanie zarówno ogrodników, jak i rzemieślników.
Czereśnia - naturalny sprzymierzeniec odchudzania
Owoce czereśni są lekkie, bo składają się głównie z wody, ale zawierają też błonnik, który wspiera pracę jelit i delikatnie reguluje trawienie. Sycą na długo, ponieważ są stosunkowo wolno trawione, co ogranicza napady głodu. W sezonie mogą z powodzeniem zastąpić jeden posiłek – to prosty sposób na redukcję kalorii bez uczucia restrykcji.
Co kryje się w czereśniach? Składniki, które działają
W tradycyjnej medycynie chińskiej czereśnie uznawane są za owoce wspierające zdrowie kobiet i działające krwiotwórczo dzięki zawartości żelaza. Określane są jako „ciepłe”, co oznacza, że mogą wspierać osoby z tendencją do wychłodzenia organizmu. Zawierają także jod, który wpływa na funkcjonowanie tarczycy.
Jak czereśnie wpływają na trawienie?
Czereśnie wykazują działanie zasadotwórcze, co oznacza, że mogą wspierać równowagę kwasowo-zasadową organizmu.
Regulują apetyt i bywają pomocne u osób z obniżonym łaknieniem. Ich naturalna słodycz sprawia, że chętnie sięgają po nie także dzieci.
Z czym nie łączyć czereśni?
Czereśnie nie powinny być popijane wodą ani mlekiem, ponieważ może to prowadzić do dolegliwości jelitowych.
Nie zaleca się także łączenia ich z mięsem, ponieważ mogą utrudniać trawienie białek. Jednorazowo najlepiej spożywać nie więcej niż jedną szklankę owoców.
Jak czereśnie wpływają na skórę i włosy?
Czereśnie, szczególnie czerwone odmiany, zawierają antocyjany – silne przeciwutleniacze, które neutralizują wolne rodniki.
Wspierają kondycję skóry, poprawiają jej napięcie i mogą spowalniać procesy starzenia.
Dodatkowo wpływają korzystnie na wzrost włosów oraz układ krążenia, obniżając ciśnienie i wspomagając usuwanie nadmiaru soli z organizmu.
Herbatka z ogonków czereśni – sekret Francuzek
Ogonki czereśni zawierają garbniki, olejki lotne i kwasy organiczne. Suszone i zaparzane jako herbata działają lekko pobudzająco, wspierają metabolizm, redukują obrzęki i wspomagają drogi oddechowe. Zaleca się picie dwóch szklanek dziennie przez około dwa tygodnie.
Zapach czereśni – więcej niż aromat
Zapach czereśni działa odświeżająco i poprawia nastrój. Choć naturalne ekstrakty są trudne do pozyskania, perfumiarze odtwarzają ten aromat syntetycznie, wykorzystując go w kompozycjach zapachowych o lekkim, owocowym charakterze.
Czereśnie w kuchni – praktyczne wskazówki
Najlepiej spożywać czereśnie na surowo. Można je także mrozić – po uprzednim usunięciu pestek. Kompoty z czereśni działają jak naturalny izotonik, szczególnie w upalne dni.
Drewno o wyjątkowym aromacie
Drewno czereśniowe doskonale nadaje się do wędzenia ryb i drobiu – nadaje potrawom delikatny, słodkawy aromat. Jest także cenione jako opał oraz materiał stolarski.
Tekst: Joanna Halena, opracowanie: AR
Zdjęcia: shutterstock
