weranda.pl werandaweekend.pl
reklama

Barszcz wigilijny

Trudność Trudność: Łatwe Czas przygotowania Czas przygotowania: 50 minut Składnik Składnik: Warzywa Dieta Dieta: Ogólna Danie Danie: Zupa , Na Boże Narodzenie

Barszcz wigilijny, przepis Beaty Dudek
 

Weź:
•garść kapusty kwaszonej
•garść suszonych grzybów
•garść kaszy gryczanej
•2 cebule
•dobrej jakości olej rzepakowy tłoczony na zimno
•liść laurowy
•sól i pieprz do smaku
 

Grzyby zalej wodą i odstaw na całą noc. Następnego dnia odcedź i pokrój na mniejsze kawałki. Wodę, w której się moczyły, zagotuj, wrzuć wypłukaną i pokrojoną kapustę kwaszoną, grzyby i liść laurowy. Kiedy kapusta będzie miękka, dodaj kaszę gryczaną i zostaw na wolnym ogniu. Rozgrzej lekko olej na patelni, zeszklij pokrojoną cebulę, dodaj do barszczu. Dopraw do smaku. 

reklama