Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button

Strząska - potrawa z Małopolski

Ma już sto lat tradycji.
Strząska to potrawa z Małopolski. Ma już sto lat tradycji.

Strząska to wyjątkowa potrawa. Przygotowuje się ją tylko w jednej małopolskiej wsi – Siedliszowicach, a wymyśliła ją anonimowa gospodyni sto lat temu. Strząskę jadano raz w roku jako główne danie wielkanocnego śniadania. Składniki można znaleźć w każdej święconce – pokrojone wędliny (najlepiej domowa kiełbasa), jaja na twardo i utarty chrzan z przyprawami. Zalewa się je roztworem octu w wodzie i gotowe. Strząska może i nie wygląda zjawiskowo, ale smakuje wspaniale. Zdobyła już kilka nagród w konkursach na najlepsze lokalne dania. Trafiła zresztą na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Dziś mieszkańcy Siedliszowic zajadają się strząską przez cały rok.

reklama
Weranda Country nr 4/2015

Zobacz również: